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BENIZUWAIGANI
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BENIZUWAIGANI

這是一款熱飲專用的紅雪蟹酒,採用山陰沿海捕獲、當季的紅雪蟹肉製成的。再和高湯的專家合作,與純米酒搭配組成。在餐點的最後一道料理做成螃蟹粥的話非常美味。

BENIZUWAIGANI BENIZUWAIGANI BENIZUWAIGANI BENIZUWAIGANI

BENIZUWAIGANI

酒精度5%
¥2,980 (税別)
這是一款熱飲專用的紅雪蟹酒,採用山陰沿海捕獲、當季的紅雪蟹肉製成的。再和高湯的專家合作,與純米酒搭配組成。在餐點的最後一道料理做成螃蟹粥的話非常美味。

商品資訊

商品情報

酒精度 5 %
原料 清酒(米),高湯湯料,紅雪蟹,蘇打水ito魚片,乾魚片,鯖魚刨花/調味料(氨基酸),增稠劑(瓊脂)(某些成分包括螃蟹,蝦,麵粉)
基地 清酒
系統 特別

※商品的照片以及狀態時因受環境與光線影響會有稍許誤差,實際狀態以實品為準。

推薦喝法

直接飲用
加入冰塊
加蘇打水
加冰淇淋
加熱
其他

口味特徵

它以純米酒為基礎,加入大量來自山陰地區的紅雪蟹肉,並用特殊的高湯調味。這是把純米酒、高湯和雪蟹風味三位一體的酒。

產品故事

採用山陰沿海捕獲的紅雪蟹製成的一款熱飲專用酒

可以在餐點尾聲作成螃蟹雜炊的「熱飲專用」酒

BENIZUWAIGANI 可以在餐點尾聲作成螃蟹雜炊的「熱飲專用」酒

可以在餐點尾聲作成螃蟹雜炊的「熱飲專用」酒

「BENIZUWAIGANI」是清酒界中罕見的熱飲料。由於低溫很難帶出鮮味,因此把它加熱到60-70度就可以品嚐到其真正的美味。您可以把酒瓶放在熱水鍋中或以微波爐500w加熱90-100秒,輕鬆便可加熱。在山陰地區的沿海捕獲的當季螃蟹和鰹魚高湯調配,味道就像喝一隻雪蟹一樣。味道均衡,帶出溫和的純米酒鮮味,口感均衡。可以在餐點最後入雞蛋,做成螃蟹雜炊享用。

使用在山陰地區海岸捕獲的雪蟹肉

BENIZUWAIGANI 使用在山陰地區海岸捕獲的雪蟹肉

使用在山陰地區海岸捕獲的雪蟹肉

雪蟹是與帝王蟹齊名的螃蟹。紅帝王蟹肉大且肉質誘人,但味道清淡。而雪蟹的特徵是強烈的甜味和鮮味,口感實在,質地柔軟。日本山陰(鳥取到山口縣沿海)附近的海水比其他地區要溫暖,為了防寒的油脂也較少,因此蟹肉本身更加鮮甜。製作 BENIZUWAIGANI時,我們增加了雪蟹含量,讓您能感受到肉的織維質。請好好享受它上等的蟹肉和絕佳的風味。

高湯專家製作的「柴魚高湯」

BENIZUWAIGANI 高湯專家製作的「柴魚高湯」

高湯專家製作的「柴魚高湯」

使用了擁有80年歷史的高湯製造商「新丸正」出品的宗田柴魚、柴魚片(枕崎製造)及鯖魚片所結合產生的高湯。比起一般的柴魚片,宗田柴魚擁有更濃厚的香氣。而枕崎柴魚更是被譽為最高級的柴魚片。在經過不斷地研究,終於找到與螃蟹最搭配的口味組合。

BENIZUWAIGANI

酒精度5%
¥2,980 (税別)

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