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愛媛縣的酒造．千代之龜，使用了愛媛縣產的酵母，以最大能發揮酒特性的方法製成的一款水果味日本酒。它的特點是具有濃郁的甜味，讓人聯想到洋梨。
愛媛県
SHINKA 瀨戶內洋梨
$150.00
愛媛縣的酒造．千代之龜，使用了愛媛縣產的酵母，以最大能發揮酒特性的方法製成的一款水果味日本酒。它的特點是具有濃郁的甜味，讓人聯想到洋梨。
搭配選擇
適合搭配水果或鹽味的零食
和新鮮的山產食材是絕配。要不要搭配山菜做的料理一起享用呢？特別是以醬油類調味過更加推薦。
搭配料理
山菜料理、筍子、蕨類、菜芽
產品故事
魚沼縣釀酒師的匠心所淬煉成的一杯
稻農和酒造滿懷魚沼之愛而萃煉成的酒米
稻農和酒造滿懷魚沼之愛而萃煉成的酒米
原料使用的「一本〆」，是魚沼的稻田．小岩先生和酒造的風間先生，因接觸到高齡化而遠離耕作的農家後，想透過種植「一本〆」來保護魚沼美麗的風景，因而產生的酒米。「Single Origine Sake 魚沼」就是滿懷著釀酒人的心意和有故事的原料酒米所製成的。
魚沼的大地所湧出的天然水
魚沼的大地所湧出的天然水
取自距離酒造2公里的後山裡湧出的大清水，作為釀酒時最理想的用水。水質屬於極軟水（31PPM)，不含鐵質，清澈乾淨。由於軟水的滲透性很高、吸收性佳，因此能容易地帶出米的鮮味和香味，在造酒來說是最適合不過。80%是由水釀造而成的「Single Origine Sake 魚沼」是由80%的水釀造而成，我們只選用取自魚沼的大地所孕育出的優質水。
和魚沼米很搭的「愛媛限定酵母」
和魚沼米很搭的「愛媛限定酵母」
酵母是影響日本酒味道的關鍵，我們使用了來只有愛媛縣才能使用的限定酵母「G9CRNF酵母」。是經過不斷研究後終於選定的酵母。造酒時堅持「Single Origine Sake 魚沼」要能夠發揮魚沼孕育之米本來的味道為宗旨。
お客さまの声
愛媛県
SHINKA 瀨戶內洋梨
$150.00
