29
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「29(肉)」是在以「飛驒牛」產地而聞名岐阜縣.飛驒高山裡的一個古樸小鎮中的舩坂酒店所製造出來的。酒體與濃郁不輸給肉品,並能與肉類搭配完美。

29 29
岐阜県

29

純米吟醸/濃醇辛口 酒精度18%
¥1,620 (税別)
「29(肉)」是在以「飛驒牛」產地而聞名岐阜縣.飛驒高山裡的一個古樸小鎮中的舩坂酒店所製造出來的。酒體與濃郁不輸給肉品,並能與肉類搭配完美。

商品資訊

風味指標

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

酒精度 18 %
原料米 Hidahomare(岐阜縣產)
精米歩合 60 %
日本酒度 4
酸度 1.6
胺基酸度 1.4

※商品的照片以及狀態時因受環境與光線影響會有稍許誤差,實際狀態以實品為準。

推薦喝法

熱燗
溫酒後享用
常温
加入冰塊

口味特徵

一款充分表現米的鮮味,醇厚的日本酒。不遜於肉料理的飽滿酒體,與肉類的油脂相輔相成。

搭配選擇

搭配肉料理

「29」的特色是不遜於肉類料理的飽滿酒體卻不搶戲的的芬芳,加上米本身的鮮味,適合搭配牛排,烤牛肉和其他肉類料理。

搭配料理

牛排,烤牛肉,火腿,漢堡排

產品故事

為肉類料理而生的日本酒

與懂得搭配肉類的酒造共同合作

29 與懂得搭配肉類的酒造共同合作

與懂得搭配肉類的酒造共同合作

29是我們與以「飛騨牛」聞名的岐阜縣飛驒高山裡的舩坂酒造共同企畫開發。我們與深諳飛驒牛肉與日本酒特性的酒藏合作,打造出能讓肉與酒搭配的產品。

岐阜的首選米「飛驒HOMARE」和岐阜的原創「G酵母」

29 岐阜的首選米「飛驒HOMARE」和岐阜的原創「G酵母」

岐阜的首選米「飛驒HOMARE」和岐阜的原創「G酵母」

29選用岐阜具代表的好米「飛驒HOMARE」為原料,它大粒、蛋白質含量少、心白的發現率高,因此雜味很低,五味均衡。G酵母是岐阜縣酒造組合連合會與岐阜縣內的酒造和岐阜縣產業技術中心共同開發出的酵母。吟釀香和高發酵力是它的特徵,能產生豐富的風味。

帶出鮮味 「短期瓶內熟成」

29 帶出鮮味 「短期瓶內熟成」

帶出鮮味 「短期瓶內熟成」

此酒款利用短期瓶內熟成來最大化引導出「29」的美味。熟知肉與酒之化學反應的釀酒師,會判斷何時是最佳出貨時間,讓您能品嚐到能完美配合肉類料理的作品。
岐阜県

29

純米吟醸/濃醇辛口 酒精度18%
¥1,620 (税別)

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