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近江CLASSIC DRY
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近江CLASSIC DRY

用傳統的方法精心釀造的近江辛口日本酒。 由於釀造水的關係使它的口感溫和,加上現代風格的酸味調性,與近江的地方特產「近江牛肉」很相配。

近江CLASSIC DRY 近江CLASSIC DRY 近江CLASSIC DRY 近江CLASSIC DRY
滋賀県

近江CLASSIC DRY

特別純米酒/濃醇辛口 酒精度15%
¥1,620 (税別)
用傳統的方法精心釀造的近江辛口日本酒。 由於釀造水的關係使它的口感溫和,加上現代風格的酸味調性,與近江的地方特產「近江牛肉」很相配。

商品資訊

風味指標

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

酒精度 15 %
原料米 非公開
精米歩合 60 %
日本酒度 5
酸度 1.7
胺基酸度 1.5

※商品的照片以及狀態時因受環境與光線影響會有稍許誤差,實際狀態以實品為準。

推薦喝法

熱燗
溫酒後享用
常温
加入冰塊

口味特徵

全部的素材都來自於滋賀縣,為了使辛味更加突出, 我們加入了費時的生酛製程。 製成了一款徹底辛口的酒。

搭配選擇

發揮生酛獨特的油切優勢

從生酛製造中得來的天然酸度,使整個口感結構穩固、清爽。與油脂量多的肉料理或中華料理能有很好的搭配。

搭配料理

牛排、漢堡、油淋雞

產品故事

使用全部來自滋賀的原料所釀造適合「近江牛」的近江辛口日本酒

辛味突出的近江辛口日本酒 以傳統方式釀造

近江CLASSIC DRY 辛味突出的近江辛口日本酒 以傳統方式釀造

辛味突出的近江辛口日本酒 以傳統方式釀造

這是用江戶時代流傳下來的傳統釀造方法「生酛釀造」所製成的辛口日本酒。所謂的「生酛釀造」就是利用長久以來住在酒藏裡的乳酸菌去製成的。用菌本來野生的力量,可以釀造出口味濃郁、與肉類搭配的酒。特別是搭配同樣是近江品牌的和牛「近江牛」。高級的肉所飽含的油脂,和辛口酒能碰撞出絕佳火花,堪稱絕配。

日本三大和牛之一「近江牛」

近江CLASSIC DRY 日本三大和牛之一「近江牛」

日本三大和牛之一「近江牛」

日本的和牛品牌據說有300種以上,在其中並稱為三大和牛的就是「近江牛」、「神戶牛」、「松坂牛」。近江牛是三大和牛中具有壓倒性的歷史品牌,但是卻有著超值的價位。肉質非常柔軟細膩,品嚐時可以感覺到高級的肉與油脂在口中化開的感覺。

到現代也仍被珍視 近江商人的「三方皆好」理念

近江CLASSIC DRY 到現代也仍被珍視 近江商人的「三方皆好」理念

到現代也仍被珍視 近江商人的「三方皆好」理念

近江即是現代的滋賀縣,因為此處有淡水湖琵琶湖,所以被稱作淡海(AOUMI),取音變則成了近江(OUMI)。和「大阪商人」「伊勢商人」並稱為三大商人的「近江商人」便是以此為根據點。近江商人的經營理念「對買家好」「對賣家好」「世間也能受惠」的「三方皆好」,跨越了時空,到現在仍然被好好重視著。
滋賀県

近江CLASSIC DRY

特別純米酒/濃醇辛口 酒精度15%
¥1,620 (税別)

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