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土佐 DOG (香港限定)
土佐 DOG (香港限定)
土佐 DOG (香港限定)
土佐 DOG (香港限定)

這款酒是使用了土佐米和通過異種交配產生的酵母異種所釀成的混種日本酒。就像土佐犬也是因為配種誕生,因此被命名為「土佐DOG」。

土佐 DOG (香港限定) 土佐 DOG (香港限定) 土佐 DOG (香港限定) 土佐 DOG (香港限定)
高知県

土佐 DOG (香港限定)

純米吟醸/淡麗甘口 酒精度14%
$170.00
這款酒是使用了土佐米和通過異種交配產生的酵母異種所釀成的混種日本酒。就像土佐犬也是因為配種誕生,因此被命名為「土佐DOG」。

商品資訊

風味指標

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

酒精度 14 %
原料米 フクヒカリ
精米歩合 60 %
日本酒度 -14
酸度 2.7
胺基酸度 非公開

※商品的照片以及狀態時因受環境與光線影響會有稍許誤差,實際狀態以實品為準。

推薦喝法

熱燗
溫酒後享用
常温
加入冰塊

口味特徵

請儘情享受混種酵母產生出的果味、香味、酸甜衝擊的滋味。

搭配選擇

享受清爽冰鎮後,像白酒一樣的清爽酸味

冰鎮後的「土佐DOG」的特徵是會產生清爽的酸味和溫柔的甜味。它可以像白酒一樣飲用,所以和義大利菜之類的西餐很配。

搭配料理

蕃茄義大利麵、麻醬涮涮鍋

產品故事

像土佐犬一樣因異種交配而產生的日本酒

用高知縣的酵母和米釀造
土佐的地方酒

土佐 DOG (香港限定) 用高知縣的酵母和米釀造
土佐的地方酒

用高知縣的酵母和米釀造
土佐的地方酒

這款酒是由高知縣香南市的高木酒造,運用高知縣內栽培的「米」和高知縣工業技術中心(※)研究出的「酵母」所製成的。完全在土佐釀造的「土佐地方酒」希望您會喜歡。
※ 什麼是高知縣工業技術中心?
這裡是從技術相關的基礎到應用,全面強化高知縣內企業的技術基礎、促進產業振興的實驗機構。高知縣工業技術中心研發的酵母,在縣內的酒造被廣泛地運用,為土佐地方酒表現其獨特的個性上做出了巨大的貢獻。

因異種交配而產生的「土佐犬」和「CEL24酵母」

土佐 DOG (香港限定) 因異種交配而產生的「土佐犬」和「CEL24酵母」

因異種交配而產生的「土佐犬」和「CEL24酵母」

高知縣是以「土佐犬」而聞名的區域。而原來土佐犬是由四國地區(主要是高知縣)原產的中型四國犬,和兇猛的大型洋犬異種交配而生的鬥犬。另一方面,「CEL24酵母」是高知縣獨特的酵母,由高知縣工業技術中心研發。不管哪一種都是由異種交配而成,因此以「土佐DOG」命名此款酒。

行家才知道的人氣異種酵母

土佐 DOG (香港限定) 行家才知道的人氣異種酵母

行家才知道的人氣異種酵母

「CEL24酵母」是由高知縣工業技術中心開發的酵母,是高知縣特有的酵母,因此在日本酒愛好者之間非常有人氣。它能釀造出甜酸、低酒精度的酒,這支酒就是利用CEL24酵母的特性,釀造出有濃醇水果香,酸甜可口的口感。

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純米吟醸/淡麗甘口 酒精度14%
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