日本酒加冰塊？介紹加冰塊飲用的方法與特徵

這次我們要向大家介紹很適合夏天的「日本酒加冰塊」。

包括味道的特徵到適合加冰塊的日本酒，只要讀了本文，你絕對會想要在飲酒時加冰塊！

享受日本酒的方法有很多，夏天的話絕對推薦「日本酒加冰」！

日本酒是一種可以根據不同溫度感受到不同樂趣的酒。

熱酒、常溫、冰鎮，即使是同一支酒，用不同的溫度品嚐能看見它不同的一面，這可說是日本酒的魅力之一。

在日本酒中加入冰塊，乍看之下是邪魔歪道，但其實自古以來這種飲用方式就很受到歡迎。加入冰塊後，即使在炎熱的夏季也能清涼地飲到日本酒，請在緊接著來到的夏天務必要試試看。

「日本酒加冰」的口味特徵為何？

那麼，將冰塊加入日本酒後，味道會發生什麼變化呢？

首先，酒的溫度隨著冰塊降低，入喉的口感會變得很輕快。

另外，隨著冰塊慢慢融化，酒精含量會適度降低，更容易飲用。加冰塊的另一個好處是，酒精含量較低比較不易醉。即使是女性和酒量較弱的人，也能容易接受加冰的酒，是非常推薦的飲用方式。

哪種日本酒適合加冰？

到目前為止我們已經介紹了加冰日本酒的口味特徵，實際上什麼樣的日本酒適合這樣做呢？

生酒

首先要推薦的是「生酒」。沒有經過入火、纖細的「生酒」只要一開封就要儘早飲用。所以我們建議，如果你直接喝已經喝膩，或是想改變一下口味，那麼就加冰塊飲用吧。

原酒

沒有摻水的原酒，有著豐富的香氣和濃厚的口感，因此推薦加冰塊飲用。和其它酒相比它的酒精度高，加了冰之後自然能降低濃度也變得更易飲。如果你剛接觸原酒，對酒香不適應的話，加入冰塊可以使濃郁的味酒變得圓融，容易飲用。

濁酒

另一個想要推薦加冰飲用的就是濁酒。剛開封的濁酒，有些微的碳酸感，在口中會產生氣泡感。加冰塊之後，氣泡與冰的涼爽感結合在一起，使濁酒產生更強烈的爽快感。是在炎熱的天氣中會想要大口乾掉的夏日之味。

製作「日本酒加冰」需講究的二個條件

我們已經向您介紹了加冰後會更好喝的日本酒，接下來看在製作時需要了解的重點。只要注意一些部份，就能讓它的味道更冰涼美味。

講究冰塊！

要特別講究你使用的冰塊！我們建議用市面上的冰塊的加酒，但如果你不想要這麼麻煩，可以用礦泉水在製冰機中做冰塊。做出不影響清酒的味道的冰塊，就能享受飲酒樂趣。

另外，冰塊的大小也是特別要注意的。太小的話融化得太快，日本酒會馬上變得很稀。用大的冰塊可以在慢慢融解的當中品嚐到酒的口感變化。另外，和威士忌和白蘭地一樣，加了冰塊之後用攪拌匙等工具輕輕攪拌酒，可以使冰塊的溫度均勻地擴散到整個清酒中。

講究容器！

另外還有一個要講究的部份就是「要選什麼酒器來喝」。選擇了合適的酒杯，能讓溫度降低後香氣變得更柔和、更容易品飲。同時也能享受到酒本身的味道和余韻。

如果你想一邊享受香氣一邊感受味道變化，就適合選擇杯身較底但開口大的酒器。如果想咕嚕咕嚕爽快地大口喝酒，就選杯身高、裝滿冰塊的玻璃杯。日本酒的魅力之一就是飲酒容器繁多，可以根據不同的目的選擇不同酒器享受飲酒樂趣。

加冰喝的時候，推薦使用清涼的玻璃製酒器，也可以嚐試用和風酒器來搭配料理，美麗的酒器與美味會有相乘效果。

番外編：蘇打水兌高級日本酒「大吟釀HIGH BALL」

最後讓我們來看看稍微不同的享用日本酒方式。

「大吟釀HIGH BALL」是指將高價的大吟釀兌蘇打水來喝。

保留了大吟釀豐富的香氣和纖細的味道，同時蘇打水的加倍清涼感又保留清冽的口感。酒精含量適中，對於不習慣喝清酒的人來說也能喝得很開心。

你覺得如何呢？如果有冰塊的話就能輕受享受「日本酒加冰」的樂趣。這是一種很好入喉、能增加涼爽度的飲用方式。

日本酒的種類和酒杯不同，各有不同面向，請用你喜歡的一支酒嚐試看看吧！